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西安特色美食推薦

每每一提到西安,腦海里就會(huì )不自覺(jué)的想起那首歌——《西安人的歌》。歌曲中“西安人不管到哪都不能不吃泡饃”就說(shuō)了西安的美食——泡饃。當然了,西安的美食很多,肯定是不止泡饃這一種的。那么咱們今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)這些來(lái)自西安的特色美食吧。

一、關(guān)中油茶

關(guān)中油茶這是一種西安的傳統特色美食了。

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這種小吃主要是用炒面制作而成的,后來(lái)又加入白水、油脂、食鹽的,煮成一碗面湯。

吃起來(lái)有滋有味的,而且每個(gè)地方的制作方法都不盡相同,可以說(shuō)是各有各的滋味了。

二、西安臊子面

這種面的靈魂就全在那臊子上了。

臊子面的特點(diǎn)就是面條細長(cháng),厚薄均勻。沾滿(mǎn)了湯汁的面條油潤有光澤,搭配上各式各樣的臊子,很香。

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三、biangbiang面

biangbiang面是一種極具西安特色的美食。首先就說(shuō)這個(gè)biang字,很多人都是在電腦上沒(méi)法打出來(lái)的。

至于biangbiang面是什么呢?簡(jiǎn)而言之,就是一種用麥子做成的面條。

整體形狀很寬大、厚實(shí),一般三根就是一碗的分量了。

面條佐以醬油、醋、味精花椒等調料入湯,再澆上滾燙的油,就成了。整體味道就是好吃。

四、西安鏡糕

這是一種很有意思的糕點(diǎn),形狀就像鏡子似的。

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這種糕點(diǎn)的厚度還沒(méi)有一橫指厚呢,吃起來(lái)油潤,又夾雜著(zhù)一絲絲的甜味。

淺淺的一層糖粉,還有細細碎碎的青紅絲,這就是西安人小時(shí)候的回憶了。

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