海口何家大院年夜飯，是300多名何家人盼了一年的味道
年夜飯，是春節(jié)習(xí)俗之一，又稱(chēng)年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯等，是家人的團(tuán)圓聚餐。
而在臘月廿八這天，海口龍華區(qū)義興后街67號(hào)，百年前的海口首富家族——何氏家族一年一度的年夜飯盛宴開(kāi)宴，340余名何氏后人聚首百年何家大院，品佳肴，敘親情。
▲何家大院里掛上了喜慶的紅燈籠
▲年夜飯共有34桌，擺滿(mǎn)了整個(gè)院子
“何家大院”作為海口百年傳奇家族，其百年的輝煌和榮耀映射著海南的一段歷史風(fēng)云，如今，子孫后代數(shù)百人散布瓊島和香港、臺(tái)灣地區(qū)以及美國(guó)、加拿大、日本等國(guó)。
何家后人陸續(xù)到達(dá)
今年的何家大院年夜飯依舊豐富多彩，一共有十三道菜，有魚(yú)翅、鮑魚(yú)、烤乳豬、蝦等山珍海味，當(dāng)然也少不了海南人飯桌上不可缺少的白切雞。
▲一看這個(gè)菜單口水就先流下來(lái)了
15時(shí)許，開(kāi)始備菜，后廚熱鬧起來(lái)。
▲洗菜
▲蝦仁過(guò)冷水
▲蒸面
▲分面洗面
▲備好的菜品
▲幾口大鍋并排，師傅開(kāi)始忙碌起來(lái)
▲翻炒出鍋
這邊負(fù)責(zé)切肉的也沒(méi)閑著，白切雞、乳豬等硬菜被師傅嫻熟的刀法三兩下就切好裝盤(pán)，等待上桌。
▲ 切好的文昌雞，點(diǎn)綴上翠綠的香菜
▲乳豬的皮看上去好脆！
而年夜飯里最有寓意的發(fā)菜也必不可少，即“三丁扣發(fā)菜”。三丁是旺丁，發(fā)菜為發(fā)財(cái)?shù)囊馑迹⒁忾_(kāi)啟大年鴻運(yùn)。
18時(shí)30分，陸續(xù)入席的何家人圍坐在一起，久未謀面的親人們團(tuán)聚一堂，憶鄉(xiāng)情，話(huà)家常，仿佛有道不盡的話(huà)。
隨著電子鞭炮“噼噼啪啪”響起，何家大院年夜飯正式開(kāi)席。
傳統(tǒng)腌壽面最先上桌，寄寓著對(duì)老人健康長(zhǎng)壽的美好祝福。
而后，白切雞、魚(yú)肚蝦仁、烤乳豬、蒜蓉鮑魚(yú)、炒魷魚(yú)等也陸續(xù)上桌。
餐桌上熱火朝天，340余位何氏后人團(tuán)聚一堂，大家推杯換盞，共祝新年。
年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對(duì)何家人來(lái)說(shuō)意義非凡，是一家老小互敬互愛(ài)，圍坐餐桌旁，團(tuán)圓美滿(mǎn)。
旅居香港78歲的何婉玲是“南洋船王”何達(dá)啟第13房的孫女，她說(shuō)，何家后人不管在哪里，都記得根在海口，家在何家大院。
▲何婉玲
原創(chuàng)作品，版權(quán)歸海口網(wǎng)所有
圖文未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載和使用
圖片：邵陽(yáng)，劉杰、黃暉
作者：金金、楊乙萍
Hash:014ac876dc1a136eeccf95af4b2f6cba59981fc6
聲明：此文由 海口日?qǐng)?bào)海南美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020年全國(guó)旅游簡(jiǎn)介（北京市）之《順義區(qū)》主推景點(diǎn)
順義區(qū)是北京東北部發(fā)展帶的重要節(jié)點(diǎn)、重點(diǎn)發(fā)展新城之一，是首都國(guó)際航空中心核心區(qū)。先后獲得“首都文明區(qū)”、“全國(guó)創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)工作先進(jìn)區(qū)”、“全國(guó)文化先進(jìn)區(qū)”、“全國(guó)體育先進(jìn)區(qū)”、“國(guó)家衛(wèi)生區(qū)”、“全國(guó)綠化模范城市”、“全國(guó)雙擁模范城市”、“全國(guó)食品安全示范區(qū)”、“第一批國(guó)家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗(yàn)示范區(qū)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。順義奧林匹克水上公園北京奧林匹克水上公園，又名順義水上公園，位于北京順義區(qū)馬坡鄉(xiāng)潮白河，建
-
文旅嘉年華非遺主題旅游線路采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)黃河入海口
齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者段學(xué)虎崔立慧9月2日，由山東省文化和旅游廳主辦，山東省非遺保護(hù)中心承辦，東營(yíng)市文化和旅游局協(xié)辦的2020山東省旅游發(fā)展大會(huì)“一十百千萬(wàn)”文旅嘉年華非遺主題旅游線路采風(fēng)團(tuán)——走進(jìn)黃河入海口考察活動(dòng)正式啟動(dòng)。本次考察活動(dòng)旨在更好地推進(jìn)非遺和旅游融合發(fā)展，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳播，深入挖掘包裝東營(yíng)市非遺主題旅游產(chǎn)品。活動(dòng)為期三天，將先后考察20余項(xiàng)非遺項(xiàng)目，包括國(guó)家級(jí)非遺東
-
“一十百千萬(wàn)”文旅嘉年華非遺主題旅游線路采風(fēng)團(tuán)走近黃河入海口
齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者王逸涵9月2日，由山東省文化和旅游廳主辦，山東省非遺保護(hù)中心承辦，東營(yíng)市文化和旅游局協(xié)辦的2020山東省旅游發(fā)展大會(huì)“一十百千萬(wàn)”文旅嘉年華非遺主題旅游線路采風(fēng)團(tuán)--走近黃河入海口考察活動(dòng)正式啟動(dòng)。山東省文化旅游廳非遺處處長(zhǎng)劉朋鑫、山東省文化和旅游廳人事處副處長(zhǎng)錢(qián)玉新、山東省文化館副館長(zhǎng)趙新天、東營(yíng)市文化和旅游局副局長(zhǎng)王玉文、山東黃河三角洲國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管委會(huì)副書(shū)記韓松林
-
中秋國(guó)慶去哪兒玩？海口龍華區(qū)推出三條旅游線路
「本文來(lái)源：南海網(wǎng)海南新聞」新海南客戶(hù)端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)9月17日消息（記者蘇靚）9月17日，記者從海口市龍華區(qū)旅游和文化體育局獲悉，今年中秋、國(guó)慶節(jié)，該局推出了三條歡樂(lè)主題旅游精品路線，開(kāi)展內(nèi)容豐富的系列活動(dòng)，為市民游客度過(guò)佳節(jié)備齊“文化大餐”。今年國(guó)慶期間，《海口之眸》東西湖光影秀、“花朝月夕”中秋國(guó)風(fēng)主題專(zhuān)場(chǎng)演出將在海口騎樓老街上演，云洞圖書(shū)館將上演音樂(lè)節(jié)拍、鋼琴獨(dú)奏、樂(lè)隊(duì)表演、星空露營(yíng)
-
海口龍華區(qū)推出3條國(guó)慶精品旅游線路
國(guó)慶將至，9月28日，海口市龍華區(qū)旅游和文化體育局發(fā)布以“燈光璀璨喜迎華誕”“盛世新顏潮動(dòng)國(guó)慶”“歡樂(lè)采摘紅色傳承”為主題的3條精品線路，邀請(qǐng)市民和游客共享龍華的金秋好時(shí)光。1燈光璀璨喜迎華誕海口觀瀾湖華誼馮小剛電影公社（體驗(yàn)“一步一演藝”的沉浸式游玩樂(lè)趣）——觀瀾湖新城（娛樂(lè)式購(gòu)物體驗(yàn)）或海口狂歡水世界（國(guó)慶潮酷嘉年華等）——萬(wàn)人海鮮廣場(chǎng)（品嘗鮮美海鮮）——萬(wàn)綠園（濱海大道國(guó)
-
國(guó)慶假期海口龍華區(qū)推出3條精品旅游線路
國(guó)慶將至，9月28日，海口市龍華區(qū)旅游和文化體育局發(fā)布以“燈光璀璨喜迎華誕”“盛世新顏潮動(dòng)國(guó)慶”“歡樂(lè)采摘紅色傳承”為主題的3條精品線路，邀請(qǐng)市民和游客共享龍華的金秋好時(shí)光。1燈光璀璨喜迎華誕海口觀瀾湖華誼馮小剛電影公社(體驗(yàn)“一步一演藝”的沉浸式游玩樂(lè)趣)——觀瀾湖新城(娛樂(lè)式購(gòu)物體驗(yàn))或海口狂歡水世界(國(guó)慶潮酷嘉年華等)——萬(wàn)人海鮮廣場(chǎng)(品嘗鮮美海鮮)——萬(wàn)綠園(濱海大道國(guó)慶主題燈光
-
自駕去海南，連人帶車(chē)過(guò)海(徐聞海口)全攻略>上島離島時(shí)刻表
自駕去海南，連人帶車(chē)過(guò)海(徐聞海口)全攻略上島離島時(shí)刻表，擺渡船費(fèi)用，購(gòu)票方式及安檢統(tǒng)統(tǒng)知自駕去海南世界那么大，我想去看看來(lái)，帶上行裝，一家老小，或三兩知己驅(qū)車(chē)前行，往海南觸發(fā)窗外是海，車(chē)內(nèi)是愛(ài)，除了愜意還叫幸福為了這樣一份旅游的意義，去自駕熱海的海南過(guò)冬，無(wú)疑是是國(guó)人最佳選擇之一，冬春兩季，尤其是春節(jié)期間，去海南自駕比日常任何時(shí)候都要來(lái)的熱鬧。▼海南島地處熱帶北緣屬熱帶季風(fēng)
-
去海口不知道怎么玩？盤(pán)點(diǎn)海口必去的7個(gè)景點(diǎn)！
大家好，我是小寧，今天仍要說(shuō)的是海口，我對(duì)海口印象非常好。海口是海南省的省會(huì)，也是我國(guó)著名的旅游城市，因?yàn)榈靥師釒赃@里旅游資源很豐富，大量的熱帶植物覆蓋整個(gè)海南島，島上有數(shù)不盡的熱帶水果。很多人對(duì)海口的印象很刻板，還停留在城市舊、消費(fèi)低、紅燈區(qū)這樣的觀念中，其實(shí)不然，今年海口發(fā)展迅猛，旅游業(yè)的支持，海口已經(jīng)成為全國(guó)必去的旅游城市之一了，海口的歷史文化也很深厚，下面小寧就盤(pán)點(diǎn)海口7個(gè)必去的小眾景
-
海口旅游攻略，到這里來(lái)玩，不僅有湛藍(lán)大海還有美味的海鮮！
這段時(shí)間一直有很多朋友來(lái)找我問(wèn)，如果想要去海口的話(huà)，到底是怎么做一份旅游攻略才是最好的呢？所以下面就跟大家具體的說(shuō)一說(shuō)，在這個(gè)季節(jié)想要過(guò)去玩的話(huà)，是需要做出哪些準(zhǔn)備的給大家提供一定的方便，不過(guò)最近去海口的人可以說(shuō)是相當(dāng)?shù)亩啵驗(yàn)榻衲甏蠹叶疾惶軌虺鰢?guó)，所以大家就會(huì)選擇到這個(gè)地方去玩，那么基本上從11月開(kāi)始就已經(jīng)算得上是忘記了，但是到5月份的時(shí)候天氣是最好的。每年從11月開(kāi)始就有很多人從北方跑到海口
-
哈爾濱人游哈爾濱的15條路線，快收藏！
"秋賞歡樂(lè)季·哈爾濱人游哈爾濱"活動(dòng)即日起正式啟動(dòng)，主辦單位哈爾濱市文化廣電和旅游局、哈爾濱日?qǐng)?bào)社，以及所有參加的文旅企業(yè)將共同努力，打造一場(chǎng)冰城文旅超級(jí)盛宴，誠(chéng)邀市民游客金秋時(shí)節(jié)冰城漫步，盡情賞玩、游覽。經(jīng)過(guò)征集，本次活動(dòng)六大主題山水生態(tài)郊野觀星之旅、田園采摘山間避暑之旅、文化民俗科普研學(xué)之旅、紅色文化歷史遺跡之旅、都市極享文化視聽(tīng)之旅、老街新區(qū)歐陸風(fēng)情之旅。以"愛(ài)家鄉(xiāng)、賞
-
