麗水南尖巖美食介紹
麗水位于浙江，是一個(gè)攝影師非常喜愛(ài)去的地方，麗水景點(diǎn)眾多，很多景點(diǎn)都有流水山峰，云霧飄渺之感，下面小編想要給大家介紹的是麗水南尖巖的美食，快來(lái)一起看看吧。
焦灘魚(yú)頭
焦灘魚(yú)頭一般選用新鮮肥美的鰱魚(yú)，將魚(yú)頭炸至金黃，外酥里嫩，與農家豆腐或是黃瓜煮成一鍋，放在爐子上加熱、保溫，加上薄荷葉調味，微辣又不失鮮美。
準確的說(shuō)應該叫“土豬肉炒梅干菜”。遂昌的好山好水好環(huán)境造就了高山土豬肉，而土豬肉最精彩的部分則是五花肉，一層瘦肉一層肥肉的隔著(zhù)，肥肉遇熱出油，瘦肉久煮不柴，二者相得益彰，肥而不膩。
遂昌鴨頭
遂昌鴨頭經(jīng)特殊香料鹵汁浸泡、熬煮、風(fēng)干等多道嚴格工序。油汁環(huán)繞，香氣四溢，吮鹵汁啃鴨頭，齒頰留香，微辣，根本停不下來(lái)!
遂昌辣排
切小的仔排加上秘制醬汁，香甜中帶著(zhù)一絲絲辣，夠味且下飯，是近幾年開(kāi)始在遂昌流行起來(lái)的新菜。
自釀遂昌米酒
采用優(yōu)質(zhì)糯米和獨門(mén)高山泉水，配合遂昌傳統糯米酒釀造工藝釀制而成，口感接近甜酒釀較溫和，酒精量極低。
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