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土豬

土豬

土豬瘦肉率不到50%,“洋”豬肉雖不香,但瘦肉率高達(dá)70%,比“土”豬高約10%,而土豬生產(chǎn)水平卻低,肉質(zhì)方面土種豬有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),土豬資源面臨流失危險(xiǎn),豬市場(chǎng)上難覓蹤跡。

土豬肉嫩,吃起來(lái)鮮。山里人都不買(mǎi)人工飼料,從不用肥豬粉催肥、瘦肉精增加瘦肉,也不從用什么添加劑、化工濃縮飼料,而是用自家地里種的苞谷和野菜喂養(yǎng)。這樣養(yǎng)出的豬肉自然香味、甜味純正,是名副其實(shí)的綠色食品。

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