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遵義羊肉粉

遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一道特色小吃,用鮮羊肉熬湯,澆米粉,放羊肉片、調(diào)料而食,至今已有300余年制作歷史,羊肉爛而不柴,口感美味,也是貴州著名的傳統(tǒng)面食小吃。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉,唯有遵義羊肉粉馳名,遵義羊肉粉的名氣早在清代中葉就名揚遐邇,凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人,無不交口稱贊。遵義羊肉粉曾被評為“中華名小吃”,更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”貴州榜名單。

中文名:遵義羊肉粉

分類:貴州小吃

口味:鮮香可口

主要食材:鮮羊肉,羊肉片

調(diào)料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽

榮譽:第二屆“中華名小吃”稱號

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