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菠蘿包

菠蘿包是源自香港的一種甜味面包,是因為菠蘿包經(jīng)烘焙過(guò)后表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,香港叫菠蘿油。據聞早年香港人認為面包味道單調,故在面包上添一層由砂糖、雞蛋、面粉及豬油等材料制成的酥皮,令味道和口感更豐富。把剛出爐熱騰騰的菠蘿包橫切開(kāi),夾上一片冰冷的牛油,便是香港卡通角色麥兜愛(ài)吃的菠蘿油了。香脆的酥皮下是松軟的面包,香氣四溢,難怪成為茶餐廳、冰室及面包店的寵兒。

中文名:菠蘿包

外文名:Pineapple bun

分類(lèi):面包

口味:松,軟,甜,酥脆柔軟

主要食材:高粉,蛋,鹽,糖,奶油,干酵母

烹飪時(shí)間:15分鐘~30分鐘

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