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阜陽(yáng)格拉條

阜陽(yáng)格拉條也叫格拉面,是安徽省阜陽(yáng)地區特色傳統小吃。堪稱(chēng)阜陽(yáng)人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽(yáng)特有的一種食物,頗受當地人的喜愛(ài),在大街小巷都能吃到,它的名字來(lái)源大概是以下原因:在阜陽(yáng)“攪拌”的方言是“擱拉”(gé lā) ,而這種類(lèi)似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱(chēng)為“格拉條”,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫“金條面”。
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