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云吞面

云吞面又稱餛飩面、細(xì)蓉、大蓉,是廣東省的漢族特色小吃,入選“中國十大名面”之一。云吞面以云吞和面還有熬好的湯頭制成,云吞口感潤滑,面入口有彈性,讓人回味無窮,一般分為廣式云吞面和港式云吞面。廣式云吞面在同治年間由湖南傳入,是一種云吞湯面,講究湯底、面、云吞,三者的融合,其中以廣州最為出名。云吞面,于2013年入選商務(wù)部、中國飯店協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國十大名面條”,更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。

中文名:云吞面

外文名:Wonton Noodle

分類:粵菜,廣東

口味:口感潤滑

主要食材:面,面條,云吞,大地魚上湯

發(fā)源地:廣東省廣州市

烹調(diào)時(shí)間:15秒-20秒

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