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雪衣豆沙

雪衣豆沙不僅是吉林一道特色名菜,還是東北一道甜品,極具地方特色,也是長(cháng)春一道特色小吃。雪衣豆沙主料選用豆沙,輔以蛋泡糊,采用松炸的烹調方法制成。成品喧軟漲滿(mǎn),形圓色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受熱膨脹,雪白的豆沙球在油中自動(dòng)翻轉不停,極富情趣。雪衣豆沙外表雪白,趁熱粘著(zhù)白糖吃,香甜軟糯。甜在嘴上,美在心里。

中文名:雪衣豆沙

分類(lèi):吉菜

口味:香甜

主要食材:豆沙泥150g, 雞蛋清6個(gè)

烹調方法:松炸

菜品特色:富含碳水化合物

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