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溫嶺嵌糕

溫嶺嵌糕又叫溫嶺夾糕、溫嶺餡糕、糕頭,是溫嶺特有的傳統糕類(lèi)小吃。其制作方法是先將粳米粉蒸熟搗揉做成糕塊,裹在棉被中加以保溫,制作時(shí),從中切取下所需要的分量(一般為雞蛋大小),再用雙手不斷地擠壓,將它壓成餅狀,隨后加入餡料,合上捏緊就可以了。加入的餡料可以有紅燒肉片、豆腐干絲、馬鈴薯絲、包心菜絲、蘿卜絲、綠豆芽、洋蔥、蛋餅、咸菜、浸過(guò)肉湯的油條等。MaiGoo小編推薦臺州其他糕點(diǎn)小吃:米漾糕、慶糕、狀元糕、發(fā)糕、梅花糕、修緣蒸糕等。

中文名:溫嶺餡糕

外文名:Gan Gao

主要原料:粳米粉

是否含防腐劑:否

適宜人群:老少皆宜

副作用:無(wú)

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