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西塘八珍糕

西塘八珍糕是嘉興西塘古鎮(zhèn)傳統(tǒng)糕點(diǎn),創(chuàng)制于清乾隆時(shí)期,早在光緒年間已名聞遐邇,是嘉興著名的特產(chǎn)糕點(diǎn),是獨(dú)特的糕中佳品。西塘八珍糕是用八種主料做成的糕,為百年老店西塘鐘介福藥店特產(chǎn),是嘉善名點(diǎn),也是嘉興著名的一種藥糕。此糕用本地優(yōu)質(zhì)糯米加八味中藥制成,2008年西塘鐘福堂八珍糕中藥配方為:山楂、薏仁、白扁豆、芡實(shí)、茯苓、山藥、麥芽、蓮心。八珍糕口感香甜脆松,食之無藥味,蘊(yùn)藥理于食療之中,既是藥物,又是糕點(diǎn)佳品,老少皆宜,頗受歡迎。西塘八珍糕制作技藝被列入第三批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。MaiGoo美食小編

中文名:西塘八珍糕

主要原料:山楂,麥芽

主要食用功效:健脾利濕

產(chǎn)地:浙江省西塘

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