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上海生煎包

上海生煎包簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎,又稱(chēng)生煎饅頭,是流行于上海的一種地方傳統小吃,可以說(shuō)是土生土長(cháng)的上海點(diǎn)心,已有上百年的歷史,是上海著(zhù)名的傳統特色小吃之一。上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的,咬一口滿(mǎn)嘴湯汁,頗受上海人喜愛(ài)。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。上海生煎包更是被中國烹飪協(xié)會(huì )評選為上海榜的“中國地域十大名小吃”。

中文名:上海生煎包

別名:生煎饅頭

主要原料:中筋面粉,韭菜,蝦米,豬絞肉,麻油,料酒

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養成分:滋補養生,養陰護肝

適宜人群:老少皆宜

口味:咸鮮味

做法:煎

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