上海生煎包簡(jiǎn)稱(chēng)為生煎，又稱(chēng)生煎饅頭，是流行于上海的一種地方傳統(tǒng)小吃，可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，已有上百年的歷史，是上海著名的傳統(tǒng)特色小吃之一。上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來(lái)香香的，咬一口滿(mǎn)嘴湯汁，頗受上海人喜愛(ài)。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。上海生煎包更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為上海榜的“中國(guó)地域十大名小吃”。

中文名：上海生煎包

別名：生煎饅頭

主要原料：中筋面粉，韭菜，蝦米，豬絞肉，麻油，料酒

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：滋補(bǔ)養(yǎng)生，養(yǎng)陰護(hù)肝

適宜人群：老少皆宜

口味：咸鮮味

做法：煎