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修水哨子

修水哨子是九江市修水縣的地方傳統特色小吃,也是九江特色風(fēng)味小吃之一。修水哨子的做法是將芋頭剝去外皮,洗凈入鍋煮熟,放涼后把其攪成糊狀,加入紅薯粉、適量香油攪拌成以軟而不沾手為宜。攪拌的料捏成小圓團,包入餡料,外形包成上尖下圓,然后上籠蒸熟。甜餡料可用白糖、芝麻粉、桔餅、桂花等加入化豬油或香油調制,咸餡料可用臘肉或火腿加入蒜、蝦仁等配料制成。修水哨子更是在2017年被九江市評選為“九江十大特色小吃”。

中文名:修水哨子

口味:香甜

主要食材:山芋,紅薯粉

地區:江西省九江市修水縣

原料:高山特產(chǎn)山芋、西鄉紅薯粉

特點(diǎn):純系天然,清香綿柔,營(yíng)養豐富

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