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九江茶餅

九江茶餅,又名廬山茶餅、桂花茶餅,是江西省九江地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃,江西四大糕點之一。其歷史悠久,起源于唐代,宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽:“小餅如嚼月,中有酥和飴。”九江茶餅以精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、白砂糖等為原料,采用傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)精制而成。佐以一壺香茶,食之皮脆餡酥,具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美、入口松爽的特點。由于散發(fā)著茶油的清香,丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香,故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。其營養(yǎng)豐富,易消化,老少皆宜,久食易色,已成為九江旅游市場中最佳食品之一。九江茶餅更是在20

中文名:九江茶餅

外文名:Jiujiang tea cake

別名:廬山茶餅,桂花茶餅

主要原料:精粉、芝麻、茶油、桂花、飴糖、綿白糖

是否含防腐劑:否

主要營養(yǎng)成分:糖 淀粉

主要食用功效:佐茶茶點,零食糕點

適宜人群:老少皆宜

儲藏方法:常溫下保存

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