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冷粉

冷粉是江西省景德鎮市的一種傳統特色小吃,因其制作簡(jiǎn)單,風(fēng)味獨特,物美價(jià)廉,備受當地人的喜愛(ài)。景德鎮當地的冷粉,粉條會(huì )比別的地區的粉條粗一點(diǎn),而且做法也不同,佐料也有當地特色,一般會(huì )有一些蘿卜粒,蔥花等。冷粉一般做的時(shí)間都不會(huì )太長(cháng),燙一兩分鐘就撈出來(lái)了,然后拌上調料,味道超好,味道讓人回味。景德鎮的冷粉,白白嫩嫩,筷子粗細,入口軟糯,卻又爽滑,每逢外地朋友來(lái)景德鎮游玩或返鄉人員都會(huì )品嘗景德鎮冷粉。

中文名:冷粉

主要原料:冷粉,辣椒,蔥花,香油,榨菜末,蘿卜粒,桔子皮,醬油等等

特點(diǎn):制作簡(jiǎn)單,風(fēng)味獨特

菜系:贛菜

流行地區:江西景德鎮

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