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冷粉

冷粉是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃,因其制作簡單,風(fēng)味獨特,物美價廉,備受當(dāng)?shù)厝说南矏邸>暗骆?zhèn)當(dāng)?shù)氐睦浞郏蹢l會比別的地區(qū)的粉條粗一點,而且做法也不同,佐料也有當(dāng)?shù)靥厣话銜幸恍┨}卜粒,蔥花等。冷粉一般做的時間都不會太長,燙一兩分鐘就撈出來了,然后拌上調(diào)料,味道超好,味道讓人回味。景德鎮(zhèn)的冷粉,白白嫩嫩,筷子粗細(xì),入口軟糯,卻又爽滑,每逢外地朋友來景德鎮(zhèn)游玩或返鄉(xiāng)人員都會品嘗景德鎮(zhèn)冷粉。

中文名:冷粉

主要原料:冷粉,辣椒,蔥花,香油,榨菜末,蘿卜粒,桔子皮,醬油等等

特點:制作簡單,風(fēng)味獨特

菜系:贛菜

流行地區(qū):江西景德鎮(zhèn)

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