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銅仁社飯

銅仁社飯是貴州銅仁的傳統(tǒng)名吃,是銅仁最具代表性的特色小吃之一,有著非常悠久的歷史,吃社飯是當(dāng)?shù)貍鞒兄两竦膫鹘y(tǒng)習(xí)俗,也是銅仁逢年過(guò)節(jié)的佳品。社飯的制作方法十分精細(xì),用料考究,選用蒿菜、野蔥、蒜苗、臘肉丁、核桃仁、臘豆干、花生仁等摻合糯米制作而成,所制作出來(lái)的社飯其味鮮美,芳香撲鼻,臘肉香味濃郁,米飯油而不膩,非常松軟可口,老少皆宜。每年清明、春社日等,銅仁的大街小巷已彌漫著社飯的香味,來(lái)銅仁旅游的朋友,一定不要錯(cuò)過(guò)這道獨(dú)特的風(fēng)味美食。

中文名:銅仁社飯

主要原料:高粱300克,玉米200克

是否含防腐劑:否

調(diào)料:茶油(或菜籽油)、鹽

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