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湯池羊湯

湯池羊湯是營口一道特色美食小吃,其醇香濃郁,肉質(zhì)鮮美,肉爛湯甜,可飲湯食肉,湯鮮而不膻,肉嫩而不綿,風(fēng)味獨(dú)特,用料考究,健康美味。湯池羊湯是用羊骨熬湯,然后再將羊肉與羊雜一同煮制,再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干,然后切成薄片放入滾開水里一汆,再倒入湯碗中,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,一碗熱氣騰騰,香氣四溢的羊肉湯就做成了。
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