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頂頂糕

頂頂糕是湖北宜昌、恩施、荊門(mén)、荊州等地的特色糕類(lèi)小吃之一,采用大米粉、糯米粉、紅糖和桂花等為原料,放入特制的小木格或者竹杯內(nèi),置火上蒸幾分鐘,取出后,用木杵頂出糕塊即成。特點(diǎn)是松軟帶糯,清香味甜。在荊州有這樣一句民謠"頂頂糕,頂頂糕,吃了長(zhǎng)不高。"雖然如此,但每一個(gè)荊州本地人,都對(duì)此毫無(wú)畏懼的吃著頂頂糕長(zhǎng)大,深受老人和小孩的喜愛(ài)。MAIgoo美食小編推薦荊州其他特色小吃:荊州藕丸、三絲春卷、公安豆皮子、松滋蕎麥豆皮、松滋荷渣、粉蒸蓮藕、公安牛肉、洪湖藕餅、油炸藕丸等等。

中文名:頂頂糕

分類(lèi):湖北菜(鄂菜)

口味:甜

主要食材:大米粉,糯米粉,紅糖,桂花

產(chǎn)地:湖北

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