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九黃餅

九黃餅是荊州傳統(tǒng)特色美味糕點(diǎn),至今已有千多年歷史,相傳是源于東漢年間重九登高賞菊的風(fēng)俗而來(lái),唐李白游荊州龍山(八嶺山)留下"九日龍山飲,黃花笑逐臣"的著名詩(shī)句,糕餅自此名“九黃餅”,經(jīng)歷代不斷改進(jìn)配方和制作工藝,成為飲譽(yù)中外的名點(diǎn)。九黃餅選料講究,制作精細(xì),皮薄餡多。餅皮摻配芝麻屑,餡心含有桃仁、玫瑰花、冬瓜條、香元李等果料蜜餞。其制作方式是先以面團(tuán)包入糖和果料餡,然后經(jīng)烤制而成的。食用起來(lái)香甜可口,全油重糖,黃面白邊,酥松香甜,回味悠長(zhǎng)。

中文名:九黃餅

地位:江陵的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一

地區(qū):江陵

歷史:千余年的歷史

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