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荊州八寶飯

荊州八寶飯是荊州地區特色傳統名點(diǎn),人稱(chēng)“御膳八寶”、“散燴八寶”,是用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯,再加白糖、豬油散燴而成,其特點(diǎn)是色澤光亮,香甜滋潤,油而不膩,甜而不厭,品嘗過(guò)它的人,都稱(chēng)贊“淺盞小勺細品嘗,余韻悠長(cháng)隔日香”。荊州八寶飯在全國八寶飯中獨樹(shù)一幟,原是清代宮廷名點(diǎn),清末,西太后慈禧很愛(ài)吃八寶飯,清宮御膳房有位蕭代師傅擅長(cháng)做此饌,后告老還鄉巧遇荊州聚珍園餐館主人關(guān)漢海,成了聚珍園的頭牌大廚,潛心設計,精心制作,不久“荊州八寶飯”的聲譽(yù)便鵲起,從此,八寶

中文名:荊州八寶飯

別名:“御膳八寶”

主要成分:紅棗、蓮子

特點(diǎn):潤滑溶消,香甜透味

評價(jià):全國八寶飯中獨樹(shù)一幟

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