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鍋巴湯

天下第一菜指的是蘇州的鍋巴湯,是一道江蘇省特色傳統名菜,據說(shuō)此菜定名頗有來(lái)歷。清朝年間,一日康熙皇帝微服出游,行至一處梅林,流連忘返,后與隨從走散,饑不擇食之下,投奔到一村婦家門(mén)口求食,村婦不知是皇帝駕到,本欲拒絕,但見(jiàn)康熙實(shí)在累餓不堪,只好迎其入內,但此時(shí)家中恰好飯光菜盡,沒(méi)有剩飯。于是村婦以鍋巴拌剩菜湯盛給康熙吃,沒(méi)料到的是,皇帝老爺吃后竟大加贊賞,以為絕妙,于是興發(fā),提筆寫(xiě)下天下第一菜幾個(gè)大字。
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