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牛肉饃

亳州牛肉饃是亳州獨有的清真食品,是亳州有名的早餐小吃,也是亳州著(zhù)名的傳統小吃。其色澤金黃,外脆里嫩,香氣撲鼻,是以上好的黃牛肉為主料,佐以粉絲、蔥、姜及多味材料制作而成的深受市民喜愛(ài)的小吃,距今已有千多年歷史。亳州牛肉饃是以牛肉、粉絲和佐料為陷,用上好的面粉做皮,陷皮層層相疊,制成直徑為35—40厘米,厚3—5厘米的圓形餅,放在特制的圓形平地鍋內,用油炕,邊炕邊轉邊翻,約30分鐘即可。成熟之后,外殼油亮亮,光燦燦,人口能發(fā)出脆響之聲。里面的肉餡兒分多層,層層鮮嫩,油而不膩。每天清晨,城區各個(gè)牛肉饃的攤點(diǎn)都

中文名:牛肉饃

外文名:Beef cake

別名:牛肉餅

主要原料:黃牛肉,面粉,紅薯粉絲,大蔥,芝麻油

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養成分:中藥材,能量

主要食用功效:早餐,主食,補氣、健脾

適宜人群:老少皆宜

副作用:無(wú)

儲藏方法:現食用

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