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松仁肚

松仁肚很多餐廳都有的小菜,外表呈棕褐色,煙熏均勻,光亮滑潤。肚內肥肉瘦肉相間,外皮無(wú)皺紋,不破不裂,堅實(shí)而有彈性。灌餡均勻,中心部位的餡熟透,無(wú)粘性,切斷面較透明光亮。每個(gè)重500~750克。味鮮美,清香可口,無(wú)松油味不粘糊,不牙磋。

中文名:松仁肚

豬肚:1個(gè)

捶料:300克

松子仁:100克

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