河北包子是河北風味小吃之一，“饅頭之有餡者，北人謂之包子”，包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，河北人民卻把它做出了特色。河北包子入選由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。河北包子中以保定白運章包子、石家莊紅星包子、秦皇島山海關四條包子最為著名，保定白運章包子曾在全國大中城市包子質量評比中，與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。保定白運章包子是河北省保定市的特色小吃之一，該名吃以肥瘦相間的新鮮牛肉，時令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成，其特點是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無窮。