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定州燜子

定州燜子是河北省保定市定州地區的著(zhù)名傳統特色小吃,是一種肉食腸,可以說(shuō)燜子是定州市最具有代表性的美食小吃,到定州的人不吃燜子就不算到過(guò)定州。定州燜子制作原料主要有鮮豬肉、紅薯淀粉、雞蛋、姜末、蔥花、精鹽、料酒、砂糖、醬油、雞精、味精、化豬油、十三香、色拉油、胡椒粉等。定州燜子吃法有涼拌、清蒸、爆炒等,吃起來(lái)香滑可口,滑而不膩,是待客的佳品。

中文名:定州燜子

外文名:Braised of Tingchou

分類(lèi):河北小吃

口味:香滑可口、滑而不膩

主要食材:豬肉,紅薯淀粉

產(chǎn)地:河北定州

別名:肉灌腸

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