
力士什錦火鍋也就是有名的相撲火鍋,據(jù)說日本的相撲力士為了使自己的身體壯大,每天都以什錦火鍋(日語稱CHANKONABE)為主,在相撲界,ClIANKO泛指力士們的餐食,至于火鍋的內(nèi)容則沒有特別的規(guī)定,但一般都是將雞肉、豆腐、長蔥、白菜等菜肴放在著味湯里燒煮而成。1937年時引退了的力士還在東京的兩國開了一家力士什錦火鍋鋪,第二次世界大戰(zhàn)后,原為相撲力士餐食的什錦火鍋即CHANKONABE成為普通火鍋的一個種類,并為一般民眾所喜愛【詳細(xì)】
中文名:力士什錦火鍋
主要食材:肉,魚,蔬菜
分類:火鍋
口味:什錦
別名:相撲火鍋
工藝:煮