茶碗蒸是一道人氣超高的日料，茶碗是日文漢字，即茶杯的意思，茶碗蒸聽(tīng)上去花頭花腦，其實(shí)就是日式蒸雞蛋，在日本茶碗蒸名氣很響，是日本料理中女人和孩子最喜歡吃的菜肴之一，它是一款體現(xiàn)主婦手感和美術(shù)才能的浪漫作品，在家里做也簡(jiǎn)單，它的風(fēng)味含有“和風(fēng)”的味道，也就是里面放了日本很具代表性的柴魚(yú)湯汁，貌似清淡，卻含有很深沉的口感?！驹敿?xì)】

中文名：茶碗蒸

外文名：Steamed Egg with Seafood

主要食材：香菇、火腿、蛋、鹽、清水

分類(lèi)：日本料理

難易程度：簡(jiǎn)單