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靖江肉脯

靖江豬肉脯是靖江市的一道傳統名吃,也是泰州著(zhù)名的特產(chǎn)小吃,該小吃是以以豬腿肉為主要食材,菜品色澤棕紅,光澤美觀(guān),口味香甜,食而不膩,成品為片型。而靖江豬肉脯尤以靖江“雙魚(yú)牌”豬肉脯比較出名,始創(chuàng )于1936年,選料精細,采用傳統工藝,配以多種天然香料,經(jīng)過(guò)十多道工序精心加工而成,產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無(wú)窮,曾兩次榮獲國家金質(zhì)獎,遠銷(xiāo)日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區,是饋贈之佳品。
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