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靖江肉脯

靖江豬肉脯是靖江市的一道傳統(tǒng)名吃,也是泰州著名的特產(chǎn)小吃,該小吃是以以豬腿肉為主要食材,菜品色澤棕紅,光澤美觀,口味香甜,食而不膩,成品為片型。而靖江豬肉脯尤以靖江“雙魚牌”豬肉脯比較出名,始創(chuàng)于1936年,選料精細,采用傳統(tǒng)工藝,配以多種天然香料,經(jīng)過十多道工序精心加工而成,產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無窮,曾兩次榮獲國家金質(zhì)獎,遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區(qū),是饋贈之佳品。
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