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黃橋燒餅

黃橋燒餅得名于1940年10月那場(chǎng)著(zhù)名的戰役“黃橋決戰”,戰役打響后,黃橋鎮當地群眾冒著(zhù)敵人的炮火把燒餅送到前線(xiàn)陣地,譜寫(xiě)了一曲軍愛(ài)民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃,屬江蘇菜系,流傳于江淮一帶。黃橋燒餅色澤金黃,外觀(guān)美觀(guān),香酥可口,不油不膩,適合各地消費者的口味。2003年其榮獲“中華民族小吃”的稱(chēng)號,2004年獲“江蘇食品博覽會(huì )金獎”,2005年被評為泰州市名牌產(chǎn)品,是江蘇特色小吃之一。黃橋燒餅更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦“中國地域十大名小吃”江蘇榜名單,在江蘇省餐飲協(xié)會(huì )主辦的“江蘇13

中文名:黃橋燒餅

外文名:Huangqiao sesame pancake

分類(lèi):江蘇菜,江蘇小吃

口味:香酥可口

主要食材:面粉,豬油,芝麻,肉松

配料:酵母,飴糖,食堿

產(chǎn)地:江蘇省泰州市泰興市黃橋鎮

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