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片烤方肉

片烤方肉是采用生爐烘烤,將硬五花肉帶肋骨6--7根剁下,烘烤約一個(gè)半小時(shí)左右,待肉油出盡視肉已熟時(shí)取出。吃片烤方肉如吃北京烤鴨,肥嫩不膩,香咸可口,吃完烤肉,酒足飯飽,余香悠揚(yáng)

中文名:片烤方肉

口味:鮮美

地區(qū):山西省

方法:生爐烘烤

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