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右玉熏雞

右玉縣是山西著(zhù)名的優(yōu)良雞種右玉邊雞的中心產(chǎn)區。右玉邊雞是國內著(zhù)名的優(yōu)良雞種之一,這種雞,生長(cháng)快,肉質(zhì)極其鮮美,是烹制雞肴的上乘原料。右玉熏雞色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道十分鮮美。熏雞要用柏木末或楊柳木末。完成熏烤的雞,最后再涂上一層香油,既增添美味,又利于存放。

中文名:右玉熏雞

主要原料:雞

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養成分:蛋白質(zhì)

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