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刀切糍

刀切糍,是廣東清遠(yuǎn)境內(nèi)的一種民間特色美食。當(dāng)?shù)氐肚恤俚闹谱鞴に嚪浅:唵危饕责っ追蹫樵希谱鲿r先用黏米粉和成粉團,然后在案板上搟成塊狀,之后用刀切成面條形狀,最后配上高湯煮熟即可。食用時搭配上一些香菜碎和芫荽等配料,入口爽滑鮮嫩,香味濃郁,一直是當(dāng)?shù)胤赀^年過節(jié),家家戶戶都會制作的美味。

中文名:刀切糍

外文名:無

解釋:廣東省清遠(yuǎn)市地方小吃

性質(zhì):小吃

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