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化州糖水

化州糖水,是茂名境內(nèi)化州市的一種傳統(tǒng)美食。當(dāng)?shù)靥撬姆N類繁多,做法也非常獨(dú)特,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),街頭出售最多的就是海帶綠豆糖水、番薯糖水、淮山雪耳番薯糖水等。制作糖水跟煲湯相似,但是可以作為糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點(diǎn),根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料,達(dá)到相輔相助的效果。事實(shí)上,廣東遍地開花的化州糖水店和他顧客盈門的場(chǎng)面以及眾口贊嘆的口碑也充分印證了這一點(diǎn)。

中文名:化州糖水

外文名:Huazhou Dessert

隸屬城市:廣東省茂名市化州市

主要種類:涼粉、綠豆沙、番薯糖等

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