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化州糖水

化州糖水,是茂名境內化州市的一種傳統美食。當地糖水的種類(lèi)繁多,做法也非常獨特,現在這個(gè)季節,街頭出售最多的就是海帶綠豆糖水、番薯糖水、淮山雪耳番薯糖水等。制作糖水跟煲湯相似,但是可以作為糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的屬于清涼性,有的具有燥熱的特點(diǎn),根據不同的主材料來(lái)配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。事實(shí)上,廣東遍地開(kāi)花的化州糖水店和他顧客盈門(mén)的場(chǎng)面以及眾口贊嘆的口碑也充分印證了這一點(diǎn)。

中文名:化州糖水

外文名:Huazhou Dessert

隸屬城市:廣東省茂名市化州市

主要種類(lèi):涼粉、綠豆沙、番薯糖等

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