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爆炒田螺

福建一帶盛產(chǎn)田螺,武夷山五夫田螺更是其中翹楚。五夫田螺個(gè)大肉肥,用來煲湯或是爆炒,都是鮮味十足。爆炒田螺以辣味為主,是佐酒佳品;田螺煲汁香味濃,下飯爽口。田螺不僅美味還具有利水消腫作用。

中文名:爆炒田螺。烹調(diào)油等

輔料:干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、

注意事項(xiàng):氽螺肉時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免質(zhì)老

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