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北嶺丸子

利津北嶺丸子,是當地人民舉辦重大宴席時(shí)備受推崇的一道名菜,它來(lái)源于民間傳統的烹飪技術(shù)。二十世紀七十年代前,它只出現在個(gè)別家庭宴席上,進(jìn)入八十年代后,是北嶺鄉陳、趙、岳、李四家先后把北嶺丸子這一地方名吃推向市場(chǎng),并逐漸做大作強,成為利津飲食文化的代表。
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