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小鍋鹵餌絲

小鍋鹵餌絲,昆明的一道極具特色的地方招牌小吃,十分名氣美味。原為端仕小鍋鹵餌絲所創(chuàng),也是其招牌小吃,民國(guó)期間,玉溪人翟永安在昆明端仕街開(kāi)辦永順園,以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。
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