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炸洋芋粑粑

炸洋芋粑粑,是昆明街頭的一種常見(jiàn)的傳統小吃,。洋芋的學(xué)名叫馬鈴薯,俗稱(chēng)土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥。吃起來(lái)外焦里嫩,香脆可口!其餡多為肉末,在品嘗新鮮肉質(zhì)的同時(shí),還不失洋芋的清香甜味。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。
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