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蘿卜絲餅

蘿卜絲餅為江蘇無(wú)錫漢族風(fēng)味小吃,上海等地也有該小吃。它色澤淡黃,酥脆鮮香,深受大眾歡迎。將蘿卜洗凈刨成絲,用少許食鹽略腌后,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿卜絲,再用面漿封面,放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成,食時(shí)美味可口。色澤淡黃,酥脆鮮香,深受大眾歡迎。

中文名:蘿卜絲餅

外文名:turnip strips cake

主要原料:小麥面粉,白蘿卜

是否含防腐劑:否

主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì),脂肪酸,維生素

主要食用功效:防癌,養(yǎng)心益腎

適宜人群:老少皆宜

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