佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東省佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃，做工講究。當(dāng)?shù)孛耖g喜慶節(jié)日，尤其春節(jié)，家家必做九層糕，用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然后逐層加粉至九層。

中文名：佛塔九層糕

主要食材：白米

分類：糕點

口味：鮮美