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西樵大餅

西樵大餅是廣東省佛山市傳統(tǒng)小吃之一,用西樵山清泉制成此餅,所以被稱為西樵大餅,與廣州雞仔餅、佛山盲公餅、中山杏仁餅,并稱為廣東四大名餅。被譽(yù)為“廣東名食“的西樵大餅已經(jīng)有三百多年的歷史,是廣東佛山著名的小吃,西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節(jié),都以此作禮品送人,這不僅成為南海及珠江三角洲飲食文化中不可缺的食品,也成為西樵鎮(zhèn)旅游飲食文化的標(biāo)志性符號。西樵大餅顏色白中微黃,不起焦,入口松軟,清香甜滑,食后不覺干燥,可與雞蛋糕比美。

中文名:西樵大餅

分類:小吃

口味:微甜

主要食材:富強(qiáng)粉,白砂糖,山西樵清泉

特點(diǎn):松軟、香甜,入口松化

口感:入口松軟、清香甜滑,不覺干燥

顏色:白中微黃,不起焦

外觀:外型圓大,大者有2市斤

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