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達濠魚(yú)丸

達濠魚(yú)丸是汕頭市濠江區的地方特色小吃,主要制作原料有鮮海魚(yú)、精鹽,味精、雞蛋、雪粉等。達濠魚(yú)丸色澤呈白色或灰白色,形態(tài)呈圓球狀,形態(tài)完整、均勻,組織結構緊密,富有彈性,滋味、氣味魚(yú)香濃郁、味道鮮美。烹制魚(yú)丸湯時(shí),除了放入魚(yú)丸,可在湯中放進(jìn)香菇、筍花、大地魚(yú)、胡椒粉、麻油、紫菜、魚(yú)露等佐料,吃起來(lái)酥脆爽口,口感極佳。達濠魚(yú)丸更是被評為“廣東百種傳統特色小吃”之一。

中文名:達濠魚(yú)丸

外文名:Dahao fish ball

產(chǎn)地名稱(chēng):廣東省汕頭市濠江區

品質(zhì)特點(diǎn):結構緊密,富有彈性

地理標志:國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號:2018年第31號

批準時(shí)間:2018年3月8日

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