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賓陽(yáng)酸粉

賓陽(yáng)酸粉產(chǎn)生于中國廣西南寧市賓陽(yáng)縣,是南寧賓陽(yáng)特色小吃,因賓陽(yáng)夏日天氣潮濕炎熱,食欲不振,因此產(chǎn)生了這一種米粉制作方式,是一種消暑食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆誘人而聞名遐邇。賓陽(yáng)酸粉屬于涼拌粉,把濃香的醬汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里,配以叉燒肉、燒腸、炸波肉、炸肉排、臘牛肉巴、酸黃瓜(有時(shí)是酸蘿卜等)、花生米(或者油炸黃豆)、蒜末(香菜等)、生辣椒(生蒜米)等佐料,一碗色、香、味俱全的酸粉。

中文名:賓陽(yáng)酸粉

口味:爽滑可口、酸甜適中、柔滑香脆

主要食材:米粉,臘牛肉巴,油炸肉等等

發(fā)源地:廣西賓陽(yáng)縣

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