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新野板面

新野板面又稱張飛板面,是南陽(yáng)市傳統(tǒng)的面食小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野的一道頗具歷史淵源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。新野板面之所以能夠風(fēng)味獨(dú)特,一是面好,二是臊子(因有地方特色,故又稱“新野臊子”)好。

中文名:新野板面

分類:豫菜

口味:香辣可口

主要食材:面粉 臊子

其他名稱:張飛板面

流行地區(qū):河南南陽(yáng)

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