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油塔子

新疆人喜歡面食,吃一些帶湯的飯時(shí)喜歡配上一種叫做油塔子的面點(diǎn)。油塔子是維吾爾、回族人民喜食的面油食品,形狀似塔,色白油亮,面薄似紙,層次很多,油多而不膩,香軟而不沾。油塔不僅是維吾爾族待客的一種上乘主食,也是街頭的風(fēng)味小吃,一般做早點(diǎn)配合粉湯吃。其主要是用面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉等做成的。
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