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隴西臘羊肉

臘羊肉,是隴西傳統上乘食品之一,成品肉紅亮美觀(guān),膘白如玉而不膩,肌紅如霞而不膻,香醇可口,味美余長(cháng),是饋贈佳賓的理想食品。隴西臘羊肉選用西北高原的無(wú)公害的健壯羊肉為原料,經(jīng)科學(xué)配方、傳統工藝和祖傳秘方研制而成。具有高營(yíng)養低脂肪無(wú)污染的特點(diǎn),因其肉味鮮美而受廣大消費者的青睞。

隴西臘羊肉,實(shí)為“鹵”羊肉,其鹵湯年年存續,如今隴西延續下來(lái)煮臘羊肉的湯最早的可追溯到清朝康熙年間。其實(shí)隴西臘羊肉的歷史可以追溯到唐代,據傳唐代詩(shī)人李賀,自幼聰明好學(xué),7歲時(shí)就會(huì )吟詩(shī)作賦。當時(shí)大文豪韓愈和皇甫謐都不相信,有一天韓、皇二人相約騎馬來(lái)到李賀家,李賀的爸爸把兒子喚出來(lái),當面試筆,7歲的李賀很快寫(xiě)出一首叫《高軒過(guò)》的詩(shī)來(lái),二人看了大為吃驚,贊嘆不已。韓愈把李賀抱到馬上,帶回自己家中去玩。從此,李賀的名聲越來(lái)越大,遠近聞名。但遭遇坎坷,而又嘔心瀝血地吟詩(shī)作賦,嚴重地損害了身心健康。因而在27歲風(fēng)華正茂時(shí)早卒,這使夫人鄭氏悲痛欲絕。一夜鄭氏夢(mèng)李賀來(lái)說(shuō):“我今為神仙宮的人,夫人莫要懷念,只希吉日供隴西臘羊肉一食,則愿足矣。”李賀常自稱(chēng)隴西人,對家鄉特產(chǎn)感情如此之深,亦可見(jiàn)隴西臘羊肉之鮮美、誘人。

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