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寶雞油酥饃

寶雞傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

用菜籽油與面粉拌成塊形,再加精鹽、熟豬油、溫水?dāng)嚢璩刹卉洸挥驳拿鎴F(tuán),揪成面劑,然后用搟杖搟成圓形的餅,即成生饃坯。生饃坯放入鐵鍋,待稍有火色后取出,用刀切為兩半,酷似月牙形,再放入鍋內(nèi)一直烙到熟透即成。

特點(diǎn):色澤金黃,口感酥潤(rùn),味道油香,宜作主食。

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