揭東水產(chǎn)鮮品錢(qián)崗蠔，素來(lái)以其鮮甜可口，肥嫩細膩馳名海內外。它產(chǎn)自榕江出海口，也就是地都鎮錢(qián)崗村前西自“獅象把海口”，東至潯洄山腳之間，這段長(cháng)近15海里。

錢(qián)崗蠔是近江牡蠣一種，其大者長(cháng)可至幾十公分，故稱(chēng)“腳遞蠔”。錢(qián)崗蠔不但肥嫩鮮甜，而且甜而不膩，是酒席上的佳肴，饋贈的珍品，不但可作菜、調味，而且可制罐頭、蠔油、蠔豉。它還有藥用價(jià)值，據《本草綱目》所載：“蠔，鹵以軟堅，化痰、小瘰疬、結核、瘕疝、澀以手脫，能治遺精、崩帶、止嗽、斂汗。”辭海也載：“蠔，性微寒，味咸，功能壯陽(yáng)、固澀，化痰軟堅，主治頭昏、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰疬等癥。”可見(jiàn)蠔的藥用價(jià)值功效不小。