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蛇皮果

蛇皮果上尖下圓,高5厘米左右,下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。有人形容為雞蛋大小,有的形狀大小更像毛桃,或者大蒜頭。呈褐色,由小鱗片構成。每一個(gè)小鱗片的上部似乎能與果皮分離,但其下部連在一起,成為一個(gè)整體。果皮很薄,較硬,能將手指皮膚劃破,如果不小心的話(huà)。很多人看了都會(huì )害怕而不敢吃這種果實(shí)。把皮剝開(kāi),那剝皮的聲音,真的好像蛇皮一樣,然后把一層薄薄的皮撕掉,就會(huì )見(jiàn)到果肉了。

剝開(kāi)果皮后,也類(lèi)似大蒜頭,呈瓣狀。一般3~4瓣,其中有一兩瓣較小。果肉白色,有時(shí)略帶黃色。肉質(zhì)板實(shí),似椰肉,咬起來(lái)很爽脆。大的瓣中有硬核,剝開(kāi)后大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。氣味微帶酸臭,入口以甜味為主,略帶酸味。不過(guò)在不同的地方,所產(chǎn)的品種略有差異,有些較差的會(huì )有臭的氣味,而肉質(zhì)很干硬,非常的酸澀。

蛇皮果外殼很堅硬但是很薄,撥的時(shí)候一定要小心,很容易劃破手指頭的噢!蛇皮果果肉脆,成熟的比較甜,果肉黃色和榴蓮類(lèi)似,有點(diǎn)酸臭的味道,就像酒糟的味道,不過(guò)很好吃。沒(méi)有成熟的果肉比較白,酸甜適口。具體的味道買(mǎi)家要自己嘗試了,可以說(shuō)難以形容比較特別!一斤數量在8個(gè)左右!

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