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魚(yú)干包子

魚(yú)干包子——用干魚(yú)切成小塊,和著(zhù)主菜蘿卜絲或者白菜末,再根據個(gè)人喜好,添加泡軟的粉條、豆芽及豆腐塊等,拌餡包蒸包。魚(yú)干以墨魚(yú)、章魚(yú)、魷魚(yú)、鰻魚(yú)、安康魚(yú)為上品,鲅魚(yú)、帶魚(yú)等次之。包成圓形的叫“菜包子”,包成半月形的叫“菜角子”。

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