日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

高家霉豆腐

霉豆腐,北方人一般叫腐乳,因其主料為霉化的豆腐而得名。樂(lè)平制作霉豆腐歷史久遠(yuǎn),尤其高家鎮(zhèn)霉豆腐制作精細(xì)、口味獨(dú)特而風(fēng)靡各地。

高家霉豆腐制作方法是將豆腐切成長(zhǎng)2厘米、寬2厘米、厚1.5里米的小塊,先放在蓋簾上控水一天,再把豆腐塊用保鮮膜蒙上待霉化生菌,等其發(fā)霉長(zhǎng)滿紅菌后,準(zhǔn)備紅辣椒粉、鹽、味精等調(diào)料拌均勻,將生了紅菌的豆腐塊稍微清潔一下,在拌好的辣椒里面6個(gè)面沾勻就行,放在瓶里碼放整齊,往瓶里到點(diǎn)白酒殺菌,封裝起來(lái)放置一段時(shí)間,1個(gè)月以后就成了風(fēng)味獨(dú)特的霉豆腐。霉化時(shí)間長(zhǎng)短不同則霉豆腐軟硬不同,口味也有所不同,這個(gè)就看個(gè)人喜好了。時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)會(huì)更好吃。要注意的是制作過(guò)程不要沾油、水,否則易壞,再則開(kāi)封后要往瓶里倒色拉油或香油與空氣隔絕。高家霉豆腐既是下稀飯的好菜,又是嚼饅頭、吃面條等的風(fēng)味小菜。

嘉禾县| 泰来县| 古蔺县| 敦煌市| 东宁县| 伊宁市| 新密市| 错那县| 西城区| 太白县| 常州市| 垣曲县| 铜鼓县| 乳源| 家居| 刚察县| 五家渠市| 阜阳市| 班玛县| 克山县| 罗田县| 黎川县| 灵石县| 二连浩特市| 慈溪市| 来宾市| 察隅县| 玉田县| 沾益县| 定西市| 宣汉县| 民县| 石城县| 绩溪县| 抚顺县| 新巴尔虎左旗| 湄潭县| 隆林| 大荔县| 遂昌县| 松溪县|